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この日本酒の特徴
ポルトガル人が長崎にガラス工場を開いた安土桃山時代。200年後には、技術の進歩と共に切子は高級品へ、びいどろは庶民のガラスへと舵を切る。その頃の吹きガラス(びいどろ)は独特の色をもちブルーやブラウン系の色が思い浮かびます。代表的なブルーのびいどろを思わせる、酒一筋 懐古日本酒のクラシックボトルは、何か懐かしい、明治の時代を思い起こすクラシックボトルです。まさに【幻の赤磐雄町】にこだわった酒。香りは控えめ、控えめ。味は酒飲み好み。グイグイと杯を重ねたくなるキレがあります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
雄町
原料米(掛米)
雄町
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
日本酒度
4
酸度
1.3
アルコール度数
15%
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蔵元情報




