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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
一口飲むとガスのような発泡感があります。キレがよくしっかり旨味を味わえます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～10℃
相性の良い料理
豚のしゃぶしゃぶ
料理ジャンル
和食 肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
神の舞
原料米（掛米）
神の舞
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会901号酵母
日本酒度
15
酸度
1.5
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.3
開春 純米超辛口 生原酒おりがらみのよくある質問
開春 純米超辛口 生原酒おりがらみはどんな日本酒ですか？
開春は若林酒造有限会社（島根県）が醸す銘柄で、開春 純米超辛口 生原酒おりがらみはその純米酒です。一口飲むとガスのような発泡感があります。キレがよくしっかり旨味を味わえます。
開春 純米超辛口 生原酒おりがらみの味わいの特徴は？
日本酒度は15で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
開春 純米超辛口 生原酒おりがらみに合う料理は？
開春 純米超辛口 生原酒おりがらみには豚のしゃぶしゃぶがよく合います。料理ジャンルでは和食 肉系料理との相性が良いとされています。
開春 純米超辛口 生原酒おりがらみのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃～10℃です。グラスはガラス製 ラッパ型が向いています。
開春 純米超辛口 生原酒おりがらみの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は神の舞です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会901号酵母です。
開春 純米超辛口 生原酒おりがらみはどこで買えますか？
サケアイに登録されている開春 純米超辛口 生原酒おりがらみの取扱店舗は1店舗（島根の地酒 米村本店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
開春の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
島根の地酒 米村本店
島根県松江市西茶町１－２２
関連ページ
蔵元情報
島根県大田市温泉津町小浜ロ７３
若林酒造有限会社は島根県の蔵元です。「開春」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには開春の19商品が登録されています。
電話番号0855-65-2007