柿酒 松波柿蔵

大江山は松波酒造株式会社（石川県）が醸す銘柄で、柿酒 松波柿蔵はそのその他です。地元の種無し柿をまるごと原酒につけて熟成しているので柿のフルーティさを味わえます。熟成することで、上品な甘味と酸味が程よく感じられます。

柿酒 松波柿蔵にはフルーツ、アイスクリームがよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃～20℃です。グラスはガラス製 ワイングラスが向いています。

原料米は山田錦・五百万石です。精米歩合は50%です。アルコール度数は10%です。酵母は協会1401号酵母です。

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