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この日本酒の特徴
乳酸菌を育て上げた酒酵母づくりを行っており、山田錦の持つ米の旨味をしっかりと引き出している。豊かな味わいが楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15～20℃、40～55℃
相性の良い料理
サバの味噌煮
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型、陶器製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
-1
酸度
1.6
アルコール度数
17%
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蔵元情報