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この日本酒の特徴
山田錦ならでは芯のあるやわらかな甘みと適度な酸味が絶妙のハーモニー。火入れ酒ながらも微量の炭酸ガスと清涼感も演出。ワイングラスも似合う。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-7
酸度
1.8
アルコール度数
13%
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蔵元情報