千年の杉 佐渡

千年の杉は尾畑酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、千年の杉 佐渡はその純米吟醸酒です。佐渡市小川の圃場で丁寧に栽培された五百万石のみで醸した、風味豊かな純米吟醸酒です。スッキリ飲みやすく香り高いフルーティーな味わいです。

千年の杉 佐渡には冷奴、帆立のカルパッチョ、生しらすポン酢、鮎の塩焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは和食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は５～15℃です。グラスは陶器製、ガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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