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この日本酒の特徴
山田錦を酒米とし、泉水を仕込み水に使用した辛口の清酒です。優しく、奥ゆかしく、食事を引き立て、すっと身体に同化するような飲み口となっています。口当たりはやわらかく、アクセントのあるおだやかな酸味と、スッキリとした味わい。「袋吊り」という重力の力のみの搾り作業を行うことで、澄み切った高級な味わいとなっています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
冷奴、貝類の刺身、グリーンサラダ
料理ジャンル
魚系料理、野菜料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
アルコール度数
16%
蔵元情報