熊本県山都町産山田錦、華錦。 精米歩合50% くまもと酵母(KA-1) 外観は若々しいが、香りには熟成感を感じる。炊いた米や栗の香り。アタックは力強く、重厚感がある。
蝉 初めは飲んだ時に黒砂糖のような深い甘みがあり香りも深い 辛口らしいが甘さを感じる 辛口好きには少し重たい？感じがあったが 飲み続けていると段々口にも馴染んできて とても飲みやすいお酒でした！
