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この日本酒の特徴
熟成感のある立香を感じつつ、スッキリとした香り。酸が主役で、甘さは控えめ。後味はキリっとキレる。燗にすると旨味と柔らかな甘みが出てくる。
おすすめの飲み方
最適な温度
45～55℃
相性の良い料理
ホタテのカルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理、洋食
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
松山三井
原料米（掛米）
松山三井
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会7号
日本酒度
1
酸度
2.5
アルコール度数
17%
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蔵元情報