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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
口に含むと、複雑さと心地よい酸味、熟成によるまろやかさを有しつつ、まだ若さを感じさせる味わい。食事とも相性が良く最高に贅沢な『食中酒』。食後酒としても楽しめる落ち着きのある香味。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
貴 山廃純米大吟醸のよくある質問
貴 山廃純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
貴は株式会社永山本家酒造場（山口県）が醸す銘柄で、貴 山廃純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。口に含むと、複雑さと心地よい酸味、熟成によるまろやかさを有しつつ、まだ若さを感じさせる味わい。食事とも相性が良く最高に贅沢な『食中酒』。食後酒としても楽しめる落ち着きのある香味。
貴 山廃純米大吟醸に合う料理は？
貴 山廃純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
貴 山廃純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
貴 山廃純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。
貴 山廃純米大吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている貴 山廃純米大吟醸の取扱店舗は3店舗（IMADEYA、地酒仙丸など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
山口県宇部市大字車地138
株式会社永山本家酒造場は山口県の蔵元です。「貴」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには貴の22商品が登録されています。
電話番号0836-62-0088
公式サイトwww.domainetaka.com