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この日本酒の特徴
2016インターナショナルワインチャレンジシルバーメダル受賞酒。米麹の中に活きづいた麹の酵素を上手に働かせ、活かし込んだ純米酒です。麹が引き出した純米酒独特の深みのある味わいをお楽しみください。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
日本酒度
-2
酸度
1.6
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.3
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蔵元情報