山陽鶴 八〇純米

山陽鶴は山陽鶴酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、山陽鶴 八〇純米はその純米酒です。米をほんの少しだけ削って造られた純米酒。雑味はなく、辛口でさっぱりとした飲み口。ワインのように楽しめる。また、上燗では米の旨味がさらに膨らむ。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。

山陽鶴 八〇純米にはぶりの刺身、ゴマサバがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃、35～40℃です。グラスはガラス製おわん型、陶器製おわん型が向いています。

精米歩合は80%です。アルコール度数は14%です。

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