華鳩 生もと純米吟醸原酒

華鳩は榎酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、華鳩 生もと純米吟醸原酒はその純米吟醸酒です。ゆっくりほっこりしたい人にお勧め。ひやで、またお燗（ぬる燗〜上燗）で。落ち着いた香りと心地良い酸味、膨らみのある味わいが特長で、冷やして、常温で、特にぬる燗がお勧め。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.75と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

華鳩 生もと純米吟醸原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は30℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は熊本KA-1です。

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