この日本酒の特徴
選りすぐりの「秋田県産美山錦」をやさしく丁寧に磨き、徹底した温度管理のもとで大切に育みました。
おすすめの飲み方
最適な温度
7℃〜15℃
相性の良い料理
上品なだしの味、旬の白身魚、上質なバターの風味などの料理。〈白身魚の酒蒸し、鮎の塩焼き、八宝菜、サーモンマリネ、など。〉
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
天開グラス・ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
45%
酵母
秋田流花酵母(AK-1)
日本酒度
4
酸度
1.1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
取扱店舗 1店舗
LE COLLIER（ル・コリエ）
JRE MALL
蔵元情報