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この日本酒の特徴
35％まで磨いた酒造好適米で秋田の厳寒の中で仕込みました。華やかな吟醸香をお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方
最適な温度
7℃〜15℃
相性の良い料理
ナチュラルチーズ、贅沢な果実、などを使った料理。〈白子酢、生春巻き、カルパッチョ、生ハムとフルーツ、など。〉
料理ジャンル
チーズ、スイーツ、珍味
おすすめのグラス
天開グラス・ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
M-310酵母
日本酒度
4
酸度
1.2
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
蔵元情報