かよ 純米吟醸

かよは中野BC株式会社（和歌山県）が醸す銘柄で、かよ 純米吟醸はその純米吟醸酒です。グラスから立ち上るお米のほのかで柔らかな香りは、これまでの日本酒のアルコール感を払拭。「するり」と味わえてしまえる透明感の中に、純米吟醸らしいお米の旨みが追いかけるようにしっかりと味わえる。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

かよ 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は13%です。

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