文 吟醸

文は中野BC株式会社（和歌山県）が醸す銘柄で、文 吟醸はその吟醸酒です。スッキリした吟醸香の中にほんのり旨みがある、バランスの取れた吟醸酒。清涼感を感じさせる味わいでさらりとした口当たりで、穏やかな吟醸香の雅やかな香り。一方で、ほんのりと感じる酒の旨味が、味わいに広がりを持たせる。料理の味わいを引き立てる器用さを持ち合わせる。

文 吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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