浜千鳥

スッキリ華やかで、美味しい

岩手県初の大吟醸向けに作られた最上級の酒米"結の香"を使い 岩手吟醸酵母「ジョバンニの調べ」を用いて、仙磐山を源とする伏流地下水を仕込み水とし、南部杜氏の技で醸されたお酒。 原料は全てオール岩手県産のお酒ですね。 かすみ草のようなスッキリとした香り。 口当たりは引っ掛かりのないスムーズでキレイ 柔らかく上品なシルクのような甘みに後味は主張も少ないサラッとした貴賓のある旨味。 あぁ。。。オシャンな味 オシャンな味わいですね

普段飲みに適。やや甘め。

初めての投稿です！ 日本酒勉強中です

岩手の浜千鳥。酒米、酵母、麹、水、南部杜氏とオール岩手の清酒。 米の味わいが余韻で残りますが、全体的にはすっきりと飲めるお酒。 今日合わせたのは唐揚げ！程よいお米感がマッチしました。 冷やして飲むと良い感じです。

すっきりとしていますがしっかり香ります。雑味少なく料理とも合います。

美味 #山田錦100% #歩合40% #岩手県釜石市

グビグビイケる。 日本料理のお水代わりに