和の月80

たっぷりの旨味と甘みを伴った黒糖のあるやわらかな飲み口です。

歴史ある「月の井酒造」で昨今、評判なのは有機栽培米で造る酒「和の月」。有機米の「山田錦」を39％まで磨いて醸造した「有機米純米大吟醸　和の月39」は、お米だけでなく洗米から瓶詰めに至るまで、全工程において有機製造に徹して造られます。雑味がなくやさしい味わいが人気で、冷酒からぬる燗まで幅広く味わえます。食中酒にもおすすめ。

有機JAS認定米「美山錦」を使い、熱湯と布できれいに拭きあげ、オーガニックのお酒と称するための厳しい基準をクリアしてきました。「ていねいな酒造り」をこだわりぬいてできあがった、洗米から仕上げまで昔ながらの手づくりのお酒です。輪郭のある冴えたキレ・すっきりとした味わいの、飲みやすい辛口。辛口で飲み飽きしないので、酒好きに好まれるお酒。冷やでも美味しいのですが、常温～人肌燗も絶品です。米の旨味がじんわりと染み渡る優しい味わいを楽しめます。