大正の鶴

しっかりした酸味を感じます。一口飲むとすっとした酸で、後から辛味をしっかり味わえます。

朝日米を45％まで精米して醸したお酒は芳醇かつ繊細でかろやかな味わい。瓶火入れすることで芳醇な香りとなめらかでキレのある味わい。

冷やでも大変おいしいが、40度～50度位のお燗で、実にふくらみのある柔らかく、奥深い味わい。

酒質のもっとも安定した中取り部分だけを瓶詰めされた純米吟醸酒。ほんのりと香る果実香。口に含むと優しい香りがふっくらと包み込むように広がり、ほどよく効いた酸味が味の輪郭を整え、甘み・酸味のバランスが非常に良く仕上がっている。

中硬水の蔵元井戸水により引き出されるその味わいはやさしい果実香と心地良い酸味を感じられ、新酒ならではのフレッシュさと朝日米ならではの旨味が口の中に広がりキレよく去っていく。

豊かな旨味と適度な酸。冷酒～ぬる燗まで好きな温度帯で。毎日ゆるゆる、ちびちび飲めばこのお酒のトリコ。

しっかりとした酸、香り穏やかな純米酒。常温からめる燗がおすすめ。

純米吟醸のいい部分をしっかり醸しています。さわやかな果実の香りと濃い旨味と清涼感を味わえます。

最初に上澄みを飲むとやさしい甘味が感じられます。そのあとにごり部分を口に含むとにごりらしい甘味が味わえます。

しぼりたてのお酒をそのまま瓶に詰め急冷し、香味・旨みを閉じ込め二夏熟成させた数量限定の秋のお酒。