睡龍

どぶろくにしてはかなり辛口

昨年と同じく冷酒で頂きました。昨年の方が香りが強めでした。今年は少し穏やかでした。飲みやすいわけではないのですが、米の旨みを良く感じる美味しいお酒です。

「 睡龍 特別純米 無濾過生酒 」 / 久保本家酒造 (奈良県) どうやって貼ってるんだろうこのラベル🤔でおなじみ睡龍 今回飲んだのは特別純米の加水バージョン、無濾過生酒です！ 別銘柄だと「生酛のどぶ」が有名ですね😁 生熟成特有の独特な香り 熟成感を伴ったボリュームのある旨みを余韻の渋と酸が切るようなイメージ 飲み口にふくよかさがありつつ後口はシャープな感じです お燗も絶対良さそう🙆‍♂️ 美味しかった🤤

帰阪時に購入していたものをあけました。 燗につけようか迷ったのですが、気温が高かったので冷酒で。 すえたような香りがしますが、嫌な香りではなくむしろ心地よく、癖になりそうです。 味はとってもクリアで、グビグビ飲めます。 本当に美味しい。 香りと味がマッチして、癖のある肉系のおつまみに合いそうです。 冷酒で飲んでとても美味しかったので、残り半分を燗にするのか冷酒で飲むのか迷います。

辛口でしっかりしていて美味しい。しっかりがっつりした味、酒好きにはたまりませんとのお店の紹介通り。

今回熱燗でいただきましたが、なお残るキレの良さが非常に良かったです。 熱燗特有の香りが立つ部分も残しつつ、後味が非常に良いものでした。