桃の様なジューシーな含み香、おりがらみのまろやかな口当たりから強めの酸が後押しして爽やかな飲み口 新酒らしいフレッシュな味わいです
透明感のあるお酒。ツマミの邪魔をしないので、後味に甘さだけを残してくれます。 冷酒でいただきましたが、燗酒にしたらどうなるのだろう。 色々な飲み方を試してみたくなるお酒です。
ラベルの緑をイメージしたような清涼感のある爽やかな香りから、口当たりはライトで旨味と酸味が綺麗に馴染んでいてスッと抜けます 華やかと言う程の派手さはありませんが、とても飲みやすく仕上がってると思います🍶
つきよしの 山恵錦純米吟醸無濾過生原酒 R2BY 飲んだ日令和3年1月28日 おすすめ通り冷やしながら頂きました😄 含みでジュワっとした瞬間に感じるリンゴのような香り、風味。舌の上でじゅわりじゅわりと香りと風味を広げていき口の中は幸せいっぱい(о´∀`о) 度数は16だけど、アルコール感が高めなのでチビりチビりと毎日やりたいところ(*´艸`)味の変化が楽しみです
つきよしの 辛口純米酒 R1BY 飲んだ日 令和3年1月19日 すっきりと辛口で今だにキレイな味 熟成して香りが大人しくなり 含みでふわり、ちょっと待って舌の上でふわりと香る程度の甘い香り ほんのり酸とほんのり苦 一年たって大人の辛口になった感じ 二年熟成もいけそうな気がする?
つきよしの 辛口 純米酒 R1BY 飲んだ日令和2年6月8日 初日は口当たりマイルドでほのかに甘く香り、ドライな後味 ３日目で初日と同じ香りの甘さとドライな感じで美味しいと思ったら、ウィスキーや高アルコール度数の果実酒を思わせる戻り香がする? 戻り香が楽しめる日本酒は初めて！
山恵錦純米吟醸酒 R1BY 飲んだ日 令和3年1月5日 すっきりした印象から軽めの甘が来て、ふわっと旨。キレイなリンゴ、ミカンのような風味があって、軽い酸がシューっと締めてくれる。 口の中がさっぱりきれる感じで何でも合いそう。 一年ぐらい熟成したけどまさに角が取れた感じで、一年前に感じた若い風味が収まってキレを加えてる。 とても上手な熟成に思える?
R1BY飲んだ日R2年4月26日上立ち良く、含みでジューシー感と甘い香り、後から柑橘の皮(山椒の実に近い)の苦渋系の刺激。2日間味見。4日目でバナナ、ミカン、桃の含み香。柑橘の風味と程よい辛、旨、苦を残して消えてく。待ったけど色彩ある香りと柑橘の風味が楽しめる
令和1BY 飲んだ日令和3年1月3日 キリッとした程よい甘酸、桃やメロンを思わせる風味にじわじわと旨、ほんのり苦がきてしっとりときれていく。 徐々に旨酸味が増して、ジュワ感を感じる。火入れバージョンも気になります☺️ 『ラベルの美味しく適量を』に蔵元の愛を感じるす(*´ー｀*)
落ち着いたメロンのような吟醸香 低温熟成で引き出されたしっとりとした旨味が舌に絡み、やや長めの余韻が贅沢な味わい 今回初リリースされたつきよしのの最高峰です
