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甘味旨味と酸味で満足できるお洒落なお酒。 ビートルズを聴かせながら醸したそうです。 この満足感なのに低アル。 500ml で1,000円の箱入と、マグナムボトルがあります。 お呼ばれに持っていくにも良いと思います。 見かけたら買うべし！

美味い！！旨すぎる！！！ 甘味旨味と酸味とキレとフレッシュさが絶妙で大満足な逸品。 能登杜氏四天王の1人である、山廃を復活させた農口さんが作ったという菊姫。山廃に苦手意識を持っていた者でも、その魅力に骨抜きになりました。 かつて金沢旅行で魅せられ、なかなか近郊でしか流通してないと言われましたが、自分の地元で取扱店を見つけリピしてます。 よく出回っている、火入れの菊姫とは全く別物だと思いました。 一度火入れの「菊姫　呑みきり原酒」はこれにとても近く満足です！菊姫無濾過生原酒が終わった季節では呑みきり原酒がおすすめです。

一度火入れの菊姫。 菊姫無濾過生原酒ファンにはなくてはならない季節のお酒です！

「うまさが約束されたお酒です」 アル添と舐めることなかれ。 甘さ旨さで満足させてくれる生酒です！！

「イリヤ　ソントン　生翫 明けぬ夜は無し、上がらぬ雨は無し。 今から丁度100年前、人類はパンデミック(スペイン風邪)の中を乗り越え生き続けてきました。偶然にも100年前日本酒製造技術も激動の時代真っ只中でありました。様々な思いが交錯する「100年前」という名の酒。100年前には既に発見されていた1号酵母と2号酵母の混交 発酵。もちろん(100年前の主流な仕込み法であった)生配で仕込みます。男酒と女酒のナンセンスなアッサンブラージュはまさに官能的。現代を生きる我々はsake 「ILYA CENT ANS」から何を感じうるのでしようか。」 「小布施ワイナリースタッフ全員が雪と厳寒でワイン畑の仕事ができない数週間だけワイン造りから離れ、趣味で極少量を小さなワイナリー内で作り上げるSAKE。」 「製造年月2021年2月」 「全商品2020年収穫長野県産美山錦100%使用 内容量750ml原酒 要冷藏 小布施の生酒品質保障期間2021年7月31日(未開封 生酒冷蔵庫4度以下貯蔵において)。8月1日以降は超マニアックな香り、味わいのSAKEになる可能性があります。」 以上、製品裏ラベルより