酒粕好き子

スーパーで購入。まろやか酸味が心地よい本格派なスパークリング日本酒。静岡は吟醸天国と言われるだけあって、スパークリングにしてもお酒の良さを発揮するのではないか。刺身にも合うし金目の煮付けにも最高です。

伊豆修善寺の蕎麦屋なな番にて頂く。にごり酒は甘さのあるイメージが強いが、こちらはさすがは蕎麦屋が選ぶにごり酒だ。ほんのり甘く酸味もそれなりに効いていて、そばつゆにも程よく最高❣伊豆に来たら味わってほしいにごり酒。

毎年2月頃、酒好きの酒友に購入してもらい酒会をして共有する。これを飲むと春が近いなあと感じる。今年は酒会ができず寂しい。新酒らしいフルーティーな甘みと澄んだ酸味。できれば木の枡で頂きたい。白身の刺身、湯豆腐に合う。

富士錦の新酒の季節の名物酒。地元に近いのでこのご時世でなければ、ぜひ酒開きで飲みたかった❣スーパーで買えたのが嬉しい。開けるとふわり甘く米を蒸した様な香り、一口飲むと新鮮な甘みが口一杯に広がる。最後はガツンと骨太な酸味苦味で終わる。マグロ刺し身が抜群に合う。個人的にはボージョレヌーボーより断然日本酒新酒のコスパが素晴らしい。

山梨の笹子おろしといわれる冷たい風が吹く大月のお酒。ほうとうと馬刺しでやったら最高に合った。冷酒でも熱燗でもイケます。

日本酒スパークリングは甘さをダイレクトに感じ正直苦手だったが、いろいろ飲んでいくうちに飲めるようになりこちらはマイベストにしたい。辛口好きにもおすすめ。酸味と泡がフレッシュでドライな喉越しもさすがは八海山。

スーパーで購入。はじめて飲んだスパークリング日本酒。冷やして甘さが心地よくてワイン好きが美味しく飲めそう。チャーミングなボトルも可愛い。

獺祭をはじめて飲んだ印象は、甘さを強く感じるのに後味すっきり、それでいて栗のようなホックリとした甘みの余韻があって斬新な日本酒が出たと思った。このスパークリングも米の甘さのボリューム感を感じる。

日本酒の本醸造の良さを感じる。磯自慢はまず喉越しが素晴らしいし日本酒としての洗練さを感じる。美味い酒は美味い水のようだと誰かが書いていたけどまさにそれだ。特撰だけど気どらす魚介の鍋で常温でもすんなりイケます。

酒通の酒友さんと以前に酒会で頂いた。純米でおりがらみなのでダイレクトに甘さがくるかと思いきや、吟醸なので程よく酸味が新鮮に伝わってきた。湯豆腐に握り寿司、最高の相性だった。おりがらみはにごり酒に比べ料理に合わせやすい。デザートにも合いそうなおりがらみとにごり酒はもっと注目されていいと思う。