あすぴ

スッキリとした飲み口で米のジューシーさが引き出されていました。 最初はお冷で、あとは常温で呑んだのですが常温の方が米の旨味を感じることが出来てより美味しかったです。

爽やかな酸味が特徴のお酒です。 飲みやすいお酒ですが、決して甘すぎることはなく洗練されたお酒と言う感じです。

1500円でこの味なら相当満足です 匂いはバナナ系に感じます。 味は少し甘めでとろみを感じます 精米歩合65％なので雑味を感じるかと思いましたがそれが上品な旨味に変換されていて酒蔵様の技術を実感します。65％にこだわっている意味がわかった気がします。

“新政 エクリュ”呑ませて頂きました！ 今日は以前購入した椿柄の徳利とお揃いのお猪口を買うべく展示会に赴きましたが、ふと入ってみた近所の酒屋さんでなんと新政を発見！ その場で買ってしまったので酒器を買わずに家にお酒を置きに帰り、また出かけるという事態に（笑） 呑んだ感想に入りますが1番の特徴は他の日本酒にはない“まろやかな酸味”ですね。 新政と言えば酸味だと僕は考えていますが2020エクリュは1年熟成されて角がとれ、それが舌を刺激することによって食欲増進効果にもなっていると感じました。食中酒としても最高ですね。 酒の肴にした秋刀魚(写っていませんが笑)の油をサッと流してくれて本当に楽しく飲むことが出来ました。

季節のひやおろしを飲みたくて、“久保田 千寿 秋あがり” 呑ませていただきました✨ 久保田のスッキリとした味わいをイメージして買いましたがまさにその通りでした。 しかし、ひやおろしならではの米の味わいを普通のものより感じ、酸味がタンっと舌を跳ねてすっと消えます。 今回はもつ鍋と合わせましたがホルモンの甘みと絶妙に絡んでとでも美味でした✨

流石に500mlで1500円近くする梅酒だなと思いました とても濃厚な梅酒で普通のものの1.5倍位は濃ゆかった気がします（笑） 梅干しを実際に噛んだかのようなとろみが口の中に広がる感覚には感銘を受けました！ あまり梅酒を飲んだことがないので｢Good｣ですが｢Excellent｣をつけたい気分です！

繁桝は好きな銘柄なのですが、これは正直に言うとあまり好みではなかったです。 辛さ→旨味→酸味と順番に来るのですが旨みと酸味の間に微妙なラグがあって迷子になってしまう印象でした。同じ繁桝なら中汲みの生々のほうが味にまとまりがあって美味しかったなぁ〜、とか考えながら呑んでました。

デパ地下で久々に見かけたのでリピ買いです✨ 相変わらず美味しくて満足です 米の旨味や甘味を感じさせつつもすっと消える潔さが大好きです！ 今日は良さそうなアサリと新レンコンがあったので酒蒸しと煮物を作って酒の肴に🙂

好きなタイプのお酒でした。味わいとしては最初に酸味が来てあとから甘味がおってきて最後はすっと抜けていく感じでした。