うに

色沢極透明。上立吟醸香。きれいな飲み口で甘口ながらもキレが良く飲み飽きしない。後味に酸味と渋みが残る。ラベルがセクシー。

色沢極薄黄。上立香ほぼなし。淡麗うまくち。キレ良いが少し渋みが下に残る？引き込みにほのかにパイン香？腰が強く飲み飽きしない。食中にも合うでしょうし単品で飲んでも良い個性があると思います。関川村丸重商店で購入。

燗にしてみたところ口当たりがマイルドになり水の様。冷酒よりは後味に米の香りが出る。

濃い黄金色。上立香から甘さが伝わる。どっしり甘く、濃い酒。原酒だがアルコールは17度と控えめ。引き込みにふんわりと麹の香り。開栓後は火を追うごとに甘みが増す。大和川酒造北方風土館にて購入。3歳の娘が仕込み水をがぶ飲み。

まさに新潟酒というべき淡麗な食中向けの酒。キレが良い。