日本酒Diary
@sakediary
日本酒🍶いっぱいちゅき
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記録 7件
みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita
今西酒造株式会社（奈良県）
Excellent!!
上立香🍈
含み香メロン🍈
鼻から抜ける香りメロン🍈
今まで感じていた“メロン感”の基準となりうる一本
良い意味で複雑み無く、舌の上で広がる甘味と旨味はとてもクリア！
みむろ杉前から好きだったけど、改めて舌を巻いた😋
2021年3月10日
冩樂 (写楽) 純米酒 火入れ
宮泉銘醸株式会社（福島県）
Excellent!!
完熟メロンの様な華やかな香り🍈
単純な甘さだけでなく米の旨味も感じる
コクもありキレのある非常にバランスが良い！
というか、これで純米酒！？
いつでも飲みたい日本酒の一本☺️
2021年3月5日
花邑 純米酒 陸羽田
両関酒造株式会社（秋田県）
Excellent!!
桃や春の花を感じさせる甘く芳醇な香り🍑🌸
以前飲んだ三郷錦(生)、出羽燦々と比べ、
しっかりとした甘味旨味はあるものの、奥行きのある広がり方はせず、キレを感じる
バランスの取れた甘味と酸味
最後の方で少しだけアルコールが立ち雑味を感じるかな🤔
純米大吟醸のスペックならではの重厚感
温度変化で下の上での味の広がり方が変わるのも面白い
開栓直後のものを頂いたが、2,3日置いた後の方が角が取れ味の広がり方が良かった😚
2021年3月4日
鳳凰美田 Black Phoenix 生酒
小林酒造株式会社（栃木県）
Best!!
マスカットのメロン系のフレッシュな香り
少しトロみを感じる舌触り
含んだ瞬間の甘味のインパクトに加え、喉に向かう程甘さが広がる、奥行のある味わい
しっかりとした旨味、甘味があるがモタつかない
何よりラベルがカッコいい😳
2021年3月3日
雅山流 翠月
有限会社新藤酒造店（山形県）
Excellent!!
旨味が奥の方まで来ず、舌先に酸味と甘みが止まる感覚。
酸味と程よい甘み
白身魚と合いそう
単体で飲んでも良き
2021年2月27日
さくらいろ 純米にごり酒
鮎正宗酒造株式会社（新潟県）
Good!
イチゴのような香り🍓
甘みが強く少しモタつく印象
何かと合わせて飲むというより単体で楽しむお酒
2021年2月27日
喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒
喜久盛酒造株式会社（岩手県）
Good!
ロックが良き
2021年2月25日
マイベスト
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