もちすけ

お祝いで頂いた日本酒 きっと美味しいお酒と思い、鮪の大トロ、中トロ、赤身でいただきました 美味しい！ そして、ほんの少しスモーキーな感じ…がしました 牛肉のランプ肉（トリュフ塩や山葵で！） ローストビーフ、チーズ、生ハムとも合うと思います

秋を感じる ひやおろし。 やや辛口で、すぅっとした透明感あり飲みやすく、 お月見をしながらの ぬる燗もお勧め。 無花果と胡桃、チーズにも合いました。

大山のお酒はどれも美味しいですが、「十水」は最近のお気に入りのひとつです。 コクがありながらも柔らかくキレがありスッキリとしていて、和食にとても良く合います。 今の時期でしたら 茄子の揚げ浸し、だだちゃ豆、カリカリベーコン入りポテトサラダもお勧め。洋食とも相性が良いそうなので、機会がありましたらフォワグラに合わせてみたいです。

数年前、楯の川酒造で開催された「楯の川 酒まつり」で知人にお勧めされた、純米大吟醸ヨーグルトリキュール。 あまりの美味しさ飲み易さに、どうしても持ち帰りたくなり、酒田市内の酒屋さんを4件ほど回りやっと購入することができました。 ヨーコさんをイメージした瓶もとても素敵です。 もちろん、ミステリアスなヨーコという名も♡ 楯の川酒造周辺に咲く菜の花、敷地のお庭、雪が残る鳥海山がとても綺麗でした。 勿論、『楯の川』もexcellent！

3年ほど前に新潟の「すし　あらい」さんで、牡蠣を頂いた時にお勧めされました。 商品名どおり、牡蠣の為の日本酒でした。 夏牡蠣や、何種類か牡蠣の食べ比べの時のお酒に。

アテがなくとも、ずっと呑んでいられる様なお酒です。 できれば、鮎の塩焼きを合わせたい。