幻の城 大吟醸 雫酒 YK35 生酒

幻の城は岩村醸造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、幻の城 大吟醸 雫酒 YK35 生酒はその大吟醸酒です。華やかな香りと、原酒なのに濃厚さをあまり感じさせない、後味の切れも軽やかな贅沢なお酒です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

幻の城 大吟醸 雫酒 YK35 生酒にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。

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