明鏡止水 純米 雄町(火入れ)

明鏡止水は大澤酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、明鏡止水 純米 雄町(火入れ)はその純米酒です。ふくよかな米の旨味がのり、澄んだ香りがほのかに立ち上る落ち着いた風合いを守りつつも、柑橘系の爽やかな酸が引き立ち、鮮やかなキレ味を見せてくれる。バランス良くまとまった純米酒は飲み続けても疲れない。ぬるめのお燗ではふっくらとした米の旨味が強調され、やさしい舌触りを楽しめる。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

明鏡止水 純米 雄町(火入れ)には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は蔵内培養酵母です。

サケアイに登録されている明鏡止水 純米 雄町(火入れ)の取扱店舗は1店舗（山中酒の店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

明鏡止水 純米 雄町(火入れ)にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。