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この日本酒の特徴
生酒特有のフレッシュな味わいが特徴です。麹の造り方を工夫することで生のムレた香り（生ヒネ）をなるべく出さないようにしています。ベースにしっかりとした甘みがありますが、生酒の若さからくる苦味や渋味も垣間見えます。キーンと冷やしてお召し上がりください。小泉商店様の限定商品です。
基本情報
原料米（麹米）
ひとめぼれ 他
原料米（掛米）
ひとめぼれ 他
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
M310 他
日本酒度
5
酸度
1.3
アルコール度数
14%
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蔵元情報