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この日本酒の特徴
がっしりと力強く、男らしさを想像させる超辛口のお酒です。かたく渋い酒質により、熱々のお燗にすることで更に旨味が口中に広がります。
おすすめの飲み方
最適な温度
50℃
相性の良い料理
唐揚げ、チキンソテー
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会7号
日本酒度
12
酸度
1.8
アルコール度数
15%
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蔵元情報
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き
きとら
11月21日
Good!
メロン風のフルーティーな甘い上立ち香なので、甘い味わいかと思って口に含むと、想定外の辛口で硬い味わい、お米由来の含み香です。淡麗と言うほど軽さはなく、濃醇辛口？ お通しのふぐ皮ポン酢と合いました。