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この日本酒の特徴
食用米ゆえに粘りが強く、吟醸酒を造るのは難しいとされるコシヒカリに挑んだ、瀬川杜氏の力作。香り味ともにマイルドな純米吟醸の生原酒タイプです。
おすすめの飲み方
最適な温度
8 〜15°C
相性の良い料理
白身魚の刺身、山菜の天ぷら
料理ジャンル
魚系料理
和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
コシヒカリ
原料米（掛米）
コシヒカリ
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
3.8
酸度
1.3
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.7
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蔵元情報