無濾過生酒なので、どっしりとした濃醇な旨味です。 吟醸香もフルーティさもほどほどです。 飲んだ瞬間にアルコールっぽさを感じ、後味には苦味と渋みが結構残るタイプです。 スッキリと飲めるタイプではなく、じっくりと味わいたい人向けだと思います。
綾花 特別純米 令和1BY 米本来の旨味と柔らかなコクのバランス。 ■使用米:山田錦 60%精米 ■アルコール分:14度 ■日本酒度:+4 ■酸度/アミノ酸度:1.4
