特別純米 利他

利他は有限会社神田豊島屋（東京都）が醸す銘柄で、特別純米 利他はその特別純米酒です。マスカット調の香りと、特別純米らしいしっかりとした旨味が特徴で、刺身はもちろん、馬刺しや焼き鳥などとのペアリングがオススメ。

特別純米 利他には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。酵母は901です。

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