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この日本酒の特徴
味わい深く、それでいてスッキリとキレが良い。単にスッキリでは無く、お米の旨味がしっかりと感じられるのでお料理が美味しくなるのです。お料理のジャンルを問わず、普段の食事に気軽に合わせて頂けるお酒です。冷酒でも良いですし、お祭りの気分を味わいながら冷や(常温)をコップ酒もアリかと。お好みでお燗もお試し下さい。ラベルのデザインを手掛けられたのはイラストレーターの児雷也(じらいや)さん。お祭りに参加する男達の勇ましい姿がダイナミックに描かれています。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
岩手県産ぎんおとめ
原料米（掛米）
岩手県産ぎんおとめ
精米歩合（掛米）
55%
酵母
きょうかい7号
日本酒度
1
酸度
2.5
アルコール度数
17%
アミノ酸度
2.6
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蔵元情報