やまざる　じゅんまいぎんじょう　しぼりたて

山猿純米吟醸しぼりたて

山猿 / 永山酒造合名会社（山口県）

純米吟醸酒

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この日本酒の特徴

山口県産山田錦、自社酵母NK使用。1回火入れ・原酒。しっかりとした米のうま味とフレッシュさが特徴。ふくよかな味わいと麹の香りの調和が印象に残る味吟醸。

おすすめの飲み方

最適な温度

5~25℃

相性の良い料理

牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き

料理ジャンル

魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他

おすすめのグラス

ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米（麹米）

山田錦

原料米（掛米）

山田錦

精米歩合（掛米）

60%

酵母

自社酵母NK

日本酒度

酸度

1.7

アルコール度数

17%

みんなの口コミ 1件

Excellent!!

山口県山陽小野田市にある酒蔵永山酒造合名会社山猿純米吟醸しぼりたて新酒のしぼりたてを一度火入れで瓶詰め。山口県産｢恋の予感｣というお米を100%使用。お米の名前可愛すぎる…笑林檎のようなフルーティーな味わいが初めに感じられ、そこからお米の甘みと旨みにすーっと切り替わっていきます。甘さ、旨さもガツンとではなくめちゃくちゃバランスが良いですね✨ ラベルのお猿さんも可愛いですね(*´`) 美味し！

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