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この日本酒の特徴
やわらかく、ふくよかで牡丹のように華やかな純米大吟醸です。あけび、リンゴ、藤の花などの香りに、桜の樹皮、青竹などのソフトな香りを与えてくれます。アタックからきわめてやわらかくなめらかさを感じ、ほのかな甘味とつやのある酸味が調和します。ミネラル感やクリーミーな味わいを連想させ、心地よい余韻が感じることができます。マイルドな辛口です。常温でお召し上がりください。
おすすめの飲み方
最適な温度
20〜25℃
相性の良い料理
ヒラメの昆布じめ、ホタテの刺身、蒸しウニ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
木製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
35%
精米歩合(掛米)
35%
アルコール度数
16%
蔵元情報

