岡山県白桃酵母使用…で、桃のような香り との説明に期待したものの、ちょっと分からない感じ？ 開栓初日は食前酒として飲んだのですが、なんだかバラバラな感じで、あれ？と言う感想。 それが、2日以降に食中酒として飲んだときは、味がまとまってきてました オリが瓶の5分の1くらいあることもあり甘酒的なまろやかな飲み口 その割りに酸味は少なく、日本酒らしさを感じます 後味はスッキリキレるので、低アルコールも相まって、スルスル飲めます 刺身や薄味の和食に合う感じです
