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この日本酒の特徴
厳選された酒造好適米「山田錦」を35%まで磨き上げ、十和田湖・八甲田山系から流れ出る奥入瀬川を源とする仕込み水で醸し出した斗瓶取り大吟醸純米酒を五年間低温貯蔵した秘蔵古酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
魚介類のお刺身、白身魚のカルパッチョ
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
日本酒度
2
酸度
1.3
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1
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蔵元情報