金水晶 純米吟醸

金水晶は有限会社金水晶酒造店（福島県）が醸す銘柄で、金水晶 純米吟醸はその純米吟醸酒です。福島県が独自に開発した酒造好適米「夢の香」と酵母を使用し、福島ブランドにこだわっています。 大吟醸とはまた違う豊かな香りと、お米本来の味わいを引き出したお酒です。

金水晶 純米吟醸には白身魚のホイル焼き、チキンカツ、炒り卵、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理、魚系料理、野菜料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型・ガラス製お椀型・陶器製お椀型、陶器製ラッパ型が向いています。

原料米は夢の香です。

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