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この日本酒の特徴
香りは乳酸系のフレッシュな生酛の香りとやや独特なウッディな香りも。口に含むとややトロリとした飲み口から柔らかな酸味とフレッシュな生酛酵母な味わいです。余韻にやや複雑味のある苦味。少し熟成のクセが強いかなという感じです。
おすすめの飲み方
最適な温度
50℃
相性の良い料理
サーモンのカルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
美郷錦
原料米（掛米）
美郷錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
きょうかい6号
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 3件
o
otobokemame
1月16日
Good!
蔵元情報
Pick Up 
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唎
唎酒師ゆうた
1月21日
Good!
これが最後の『やまユ』で 製造終了っぽい。 . さすが6号の香りは とってもフルーティ。 で、むちゃくちゃに心地よい酸味。 . 口当たりは軽めで 旨味、甘味とバランスよく 広がるもジワッと消えてく余韻。 . むちゃくちゃに美味いです。