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この日本酒の特徴
精米歩合は60%ですので特別純米酒を名乗られていますが、実質は純米吟醸って言っても過言ではない1本です。立ち香は控えめで、口に含むと程良く熟したバナナ系の優しい香り。お米の旨味や甘味がふわーっと広がり、酸でキューっと締まります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦、吟吹雪
原料米（掛米）
山田錦、吟吹雪
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酸度
1.7
アルコール度数
17%
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蔵元情報