この日本酒の特徴
とろみのある甘みと若々しい酸と渋みの調和がとれた一品です。若いバナナや洋ナシのような果実味と綿飴のような甘美な香り。若々しさを感じる程よい渋みと酸味のバランスがいい辛口酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
八反錦
原料米（掛米）
八反錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
熊本1号酵母
アルコール度数
18%
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取扱店舗 1店舗
さかや栗原
東京都町田市南成瀬1-4-6
蔵元情報