この日本酒の特徴
低アルコールながらも辛口で厚みのある酸がキレのよいお酒。夜の帝王が明け方（Daybreak）まで飲めるお酒をイメージして醸しました。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
7
酸度
2
アルコール度数
13%
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取扱店舗 1店舗
リカーポート蔵家
東京都町田市木曽西1-1-15
蔵元情報