この日本酒の特徴
無農薬循環型農法が行われる自営田の山田錦を４０％まで精白。低温でゆっくり仕込まれた醪を酒袋に吊るし、酒袋から滴る雫の中取りだけを集め斗瓶取りされた生原酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
6
酸度
2.1
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.3
取扱店舗 1店舗
たかま酒店
大阪府茨木市東福井１丁目９−２６
蔵元情報