出雲柿酒

出雲柿酒は株式会社酒持田本店（島根県）が醸す銘柄で、出雲柿酒はそのその他です。選りすぐった地元の柿を原酒に漬け込んでいるんどえ柿の風味がそのまま感じられます。半年以上熟成させているので柿の果実のうまさを味わえます。

出雲柿酒には燻製卵がよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃～10℃です。グラスはガラス製 ラッパ型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は12%です。

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