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この日本酒の特徴
播州山田錦を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸の無濾過生酒。山田錦は低温発酵の醪でも良く溶け、米の旨味がしっかり感じられる、生酒らしい飲みごたえあるお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会9号
日本酒度
2
酸度
1.6
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蔵元情報