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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
柔らかい米の旨味と程よい熟成感が感じられる。
おすすめの飲み方
最適な温度
25～45℃
相性の良い料理
貝の酒蒸し
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会9号
日本酒度
4
酸度
1.4
アルコール度数
15%
鷹来屋 純米吟醸 雄町のよくある質問
鷹来屋 純米吟醸 雄町はどんな日本酒ですか？
鷹来屋は浜嶋酒造合資会社（大分県）が醸す銘柄で、鷹来屋 純米吟醸 雄町はその純米吟醸酒です。柔らかい米の旨味と程よい熟成感が感じられる。
鷹来屋 純米吟醸 雄町の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
鷹来屋 純米吟醸 雄町に合う料理は？
鷹来屋 純米吟醸 雄町には貝の酒蒸しがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
鷹来屋 純米吟醸 雄町のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は25～45℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。
鷹来屋 純米吟醸 雄町の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米に雄町を使用しています。精米歩合は麹米50%、掛米55%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会9号です。
鷹来屋 純米吟醸 雄町はどこで買えますか？
サケアイに登録されている鷹来屋 純米吟醸 雄町の取扱店舗は1店舗（住吉酒販など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
鷹来屋の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
住吉酒販
福岡県福岡市博多区住吉3-8-27
関連ページ
蔵元情報
大分県豊後大野市緒方町下自在381
浜嶋酒造合資会社は大分県の蔵元です。「鷹来屋」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鷹来屋の34商品が登録されています。
電話番号0974-42-2216
公式サイトwww.takakiya.co.jp