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この日本酒の特徴
酒造好適米山田錦を40％まで精米して造った大吟醸酒です。低温でじっくり発酵・熟成させた、香り・うまみ・コクがバランスよく調和しています。華やかな吟醸香が有り、気品あるまろやかな味わいが口の中に広がります。麹造りも手間をかけ昔ながらの箱麹と呼ばれる方法で行う為、小仕込みならではの繊細な味わいと伝統の手づくりの技が醸す逸品です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
アルコール度数
16%
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蔵元情報